切れるハサミは楽しいし、美しい仕事もできる。そんな手助けが僕の仕事です。京都はさみ職人 オオタトシカズ

はさみの用語集

裏すき(ウラスキ)

刃の内側のへこみのこと。
下の写真では赤のところ。

urasuki

この部分を作るのに「裏をすく」「ウラスキをする」という言い方をします。
ハサミの良し悪しが決まる重要なポイントのひとつです。

裏スキのメリット

  • 刃の強度を上がる。(刃先まで力が伝わりやすい)
  • 開閉がスムーズになる。
  • 研いで切れ味が復活しやすくなる。

刃線にあわせて、ひねるように深く入っているのが、いいものです。

いい刃物というのは、ぱっと見て、直線で出来ているようですが、まっすぐなところはなく、曲線で作られています。曲線や凹みを入れることによって強度をより保っているのです。

一本ものの刃物(高級な包丁・のみ・かんな・彫刻刀)などにも、ウラスキはあります。

ちなみに我が家の普通の包丁にはありません。出刃包丁にはあります。

ヒゾコ」と言われることもあるようです。

更に詳しくはこちら、裏スキ詳細

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